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本文转自：人民日报海外版

“金狮铁锅炖”农家乐。

受访者供图

中国美食种类繁多、各具特色，是华侨华人心中牵挂的“家乡味”。德国黑森州的村庄里，名叫“金狮铁锅炖”的农家乐凭借正宗的中国菜品、多样的娱乐设施和周边的秀美风景，受到华侨华人和当地村民的关注，让更多外国民众有机会品尝中国味道，感受中国温暖。

创办农家乐

2016年，史春艳来到德国海德堡，从事贸易工作。虽然城市景色宜人、生活安逸，但史春艳十分怀念中国丰富多彩的生活，想在工作之余，和朋友聚餐聊天，唱歌游玩。“德国适合中国人的休闲娱乐场所寥寥无几，我就萌生了自己办一个的念头。”她说。

当时，由于暂未找到合适的场地，史春艳只得搁置计划。后来，史春艳的一名德国员工知道了她的想法后，说海德堡附近的村庄里有一家百年老店正在出售。得知消息的史春艳对店铺进行了实地考察。看到店铺的第一眼，她就很满意。

史春艳说：“店铺周边山清水秀。居住在海德堡时，我对城市的水质颇感担忧。得知距离店铺不远处有一个矿泉水厂，我非常高兴。店铺面积很大，保养得也很好，还配备了基础的娱乐设施，如德式保龄球等。我觉得它很适合我的计划，便决定买下。”

史春艳在齐齐哈尔生活多年，经常与朋友相约吃铁锅炖，经济实惠。而且吃铁锅炖时，大家围坐一桌，畅聊生活趣事，这样的用餐氛围深深吸引着她。在德国，她是中餐馆的常客，却一直未能找到适合自己口味的餐馆。

深思熟虑后，史春艳决定开一家以东北菜为特色的农家乐。但正值疫情暴发，她的计划只得再次搁置。直到2021年底，她从中国购买的制作铁锅炖所需设备以及音响、话筒等娱乐设施全部到货，并且请到了合适的厨师，她决定开业。